Mittl Pince

Fontos a termőterület, a talaj, a klíma. Ezek azok, amik egyedi jegyekkel ruházzák fel a bort – mondják a Mittle Pincénél. Szerintük a borászatok feladata ezen tulajdonságok megjelenítése a borban. Az ő filozófiájuk az, hogy a stílus, a bor minősége a szőlőben kezdődik, a bor minősége 80 százalékban a szőlőtől és 20 százalékban a pincében zajló tevékenységből adódik össze. Ha ez így van, akkor a Mittl szőlők nagyon jó helyen vannak és a náluk tevékenykedő borászok meglehetősen elhivatottak.